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开胃菜谱怎么做好吃各种开胃菜谱

关于开胃菜谱的几种原创做法大全,教你如何制作开胃菜谱更好吃

【干萝卜炒鸡肫】

用料:

鸡胗六个,大蒜半头,干红辣椒五个,杭椒四个,高汤适量,泡椒适量,盐两茶匙,料酒两汤匙,生抽适量,白糖少许

做法步骤:

1.备好所用食材;

2.鸡胗切片,萝卜干温水泡软切片;

3.锅里烧水,煮沸加一茶匙盐,1汤匙料酒,把萝卜干和鸡如何治疗癫痫病胗一起倒入焯水,煮1分钟捞出洗净沥干。蒜切片,青椒切段;

4.锅里放油,煸炒蒜,干辣椒,泡椒;

5.大火放入鸡胗萝卜干;

6.调入1茶匙盐,1汤匙蒸鱼豉油,2汤匙料酒,1茶匙白糖,3汤匙骨头汤,大火爆炒;

7.汁微微干;

8.反入青椒段,炒断生即可;

9.出锅装盘。

红烧肉

用料:五花肉540克、葱1根、姜5片、黄酒3勺、生抽4勺、食盐1勺、冰糖60克、香叶1片、水适量、花生油少许

1.把姜去皮后切片,小葱洗净沥干后切段,冰糖放在一旁待用

2.把五花肉切成3、4公分的大块,放在锅里焯水

3.大火煮开后捞出肉块,再用热水彻底洗净,沥干待用

4.将一个铁锅烧乌鲁木齐癫痫病专科医院热,放少许的油,倒入五花癫痫病专科医院有哪些肉块,开中火把五花肉的每一面都煎黄,煎到出油,需时约4、5分钟

5.出锅放入盘中

6.另起火,将锅在最小火上预热,放入葱和姜铺在底部,把煎黄的五花肉转移到砂锅

7.放入香叶、黄酒,再倒入适量开水,让汤汁能基本浸没五花肉

8盖上盖子,小火慢炖约一小时

9.一小时后往锅里倒入冰糖、生抽、盐,捞出煮烂的葱姜,不要盖上锅盖,转中(大)火收汁

10.约20分钟后,见汤汁变得浓稠,鼓起大泡,即可关火

小炒菜花

材料:菜花 五花肉 青尖椒 朝天椒 姜 蒜 盐 生抽 鸡精 白糖

做法:

1.姜蒜切片、五花肉切簿片,青红辣椒切癫痫急救小圈,菜花用小刀协助,撕成小朵

2.锅中先烧开水,放适量的盐和油,再倒入菜花,煮软后捞出沥干水备用