鸡肉的营养价值很高，它含有较多的蛋白质和维生素A，有鸡肉有温中益气、健脾胃的功效。它的制作方法有很多，今天为大家介绍一种简单方便、很受人们欢迎的小吃做法，那就是鸡米花的家常做法。

做法一

原料

鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、番茄沙司、料酒、盐、鸡粉、胡椒粉。

制作

1、先准备好新鲜鸡蛋，把鸡肉切粒，鸡蛋打成蛋液。

2、腌制：鸡肉粒加胡椒粉、鸡粉、料酒、盐，轻轻抓匀，腌渍10分钟。

3、制生坯：鸡肉粒沾匀蛋液。

4、在沾匀面包糠，摆入盘中。

5、起锅热油，放入鸡米花生坯，温油煎制。

6、煎制两面金黄即可。

7、捞出沥净浮油。 配番茄沙司即可食用。

烹饪技巧

1、正宗的做法是炸制。

2、我用的是煎制的方法，这样可以减少油的摄入量。

做法二

原料

鸡胸脯肉400克、鸡蛋1个、淀粉50克、面包糠50克、胡椒粉、料酒、食盐、番茄酱。

制作

1、鸡胸肉切小丁，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会;随后沾上一层薄薄的干淀粉。

2、再裹上一层蛋液，再沾上一层面包糠。

3、所以的鸡胸肉都出好好;锅里倒入足量油，烧至7、8层熟。

4、放入鸡胸肉丁开始炸，炸至金黄后再略炸几秒即可捞出，沥干油分后，沾着番茄酱吃。

做法三

1.鸡胸肉洗净，切成小块，放入容器，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌渍片刻。

2.将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内。

3.将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，鸡肉因为切了小块，数量比较多，一个一个的去裹会很浪费时间。

你可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此。

4.现在就可以下儿童抑郁症病因分析锅炸了，在家炸东西，像今天的鸡米花，量少，肉块个又小，不必使用大的炒锅倒入半锅油，取个你家里最小号的汤锅就可以。

有的小号汤锅就跟我们家里的普通饭碗一样大，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以炸得很好了，小锅烧热后，倒入少许油。

烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，看你的锅大小，一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出。

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做法一

用料主料

姜150克、醋200克。

做法

1.生姜清洗干净。

2.生姜洗净切片备用。

3.将玻璃瓶加开水烫一下，晾干，然后将姜片放入瓶中。

4.准备老醋，或用陈醋。

5.将醋倒入瓶中，盖盖，放阴凉处一周以后即可食用。

做法二

食材

醋姜2片、红糖适量、开水适量。

步骤

1.自己做的醋泡姜,据说是时间越久越好。

2.加适量红糖进去。

3.倒入开水搅拌均匀.就大功告成了,非常简单,非常快。

小贴士

1.刚着凉的人可以喝着暖暖。

2.要趁热喝,才有效果。

3.冬天就算没有着凉也可以适当喝点御寒。

做法三

材料

生姜一块(最好选用鲜姜)、米醋或陈醋一瓶。

做法

1、生姜洗净切片备用。

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

3、醋倒满，没过生姜。

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块检查癫痫病怎么做是正确的。

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

醋在食疗方面的好处

大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了。

做好后趁热吃，味道绝不输给那些快餐或是街边小吃，自己做的也更卫生。

做法四

制作材料

鸡胸肉250g，盐少许，黑胡椒少许，耗油10g ，鸡蛋1个，玉米淀粉20g ，面包糠30g。

操作步骤

1、将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。

2、准备好适量盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里。

3、用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。

4、从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。

5、然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可。

6、处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。

做法五

材料

腌好的鲜嫩鸡肉1000克，鸡米花炸粉165克，调浆比例：粉：水=1：1.2～1.3。

做法

第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。

每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混癫痫病的早期症状诊断拌均匀腌制两小时以上。

第2步:按照调浆比例(鸡米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌均匀，备用。

每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块;沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。

第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块(不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结)确保表面完全被粉包裹即可。

掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。

第4步:油炸：锅中放入适量的食用油(约为待炸鸡块量的2～3倍)。

建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉河北好的癫痫病医院还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

鸡肉的功效与作用

1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3.常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

结语：以上就是牛哈养生网为大家介绍的鸡米花的家常做法等相关内容。鸡米花的做法大家是不是都学会了?鸡米花是很方面美味的小吃，自己在家做一点都不麻烦，文章介绍了几种它的做法，大家可不要错过了。