主料豆腐(一块)，辣白菜(半根)，青椒(1根)，豆芽(适量)，干辣椒(适量)辅料厨具砂锅、炒锅步骤1、备好材料。

2、豆芽在锅中焯一下。

3、豆成都治疗癫痫哪家医院好腐切块，辣白菜切块，青椒切成圈，红辣椒切半。

4、锅中倒入油烧热，倒入青椒红椒翻炒。

5、倒入辣白菜。

6、倒入淘米水。

7、再换到砂锅里。

8、加入辣椒酱。

9、大火煮沸。

10、倒入豆腐，加入盐，白胡椒，再煮3分钟，出锅。

11、盛出。

菜谱简介最近一直在追韩剧，又一次对里面的美食感兴趣了，再加上天气越来越热没什么食欲，就做了2个比较简单又开胃的菜来慰劳自己，辣烤年糕和辣白菜豆腐汤，吃后好过瘾呐。。 小知识

豆腐挑选技巧：

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、双鸭山癫痫治疗医院烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

豆腐：益气宽中，生津润燥双鸭山癫痫治疗医院，清热解毒，和脾胃，抗癌。

辣白菜：抗氧贵阳颠康癫痫病医院电话化

防衰老

青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.预防癌症：辣椒的杭州治疗癫痫的医院哪家最好有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，癫痫病护理从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食合肥癫痫病医院哪家好欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。