现在正值鱼类生长的季节，现在鱼儿肉质非常的鲜美，而且受到很多朋友们的热情欢迎，肉质吃起来嫩嫩的香嫩可口，我们做鱼的时威宁彝族回族苗族自治县哪里治癫痫病候可以选择炸鱼或者是炖鱼，这样制作出来的鱼味道鲜美，满屋飘香，可是最简单的方法是怎样的呢，下面的文章小编来介绍一道关于清蒸鲽鱼的做法是如何制作的？

清蒸鲽鱼的做法教程：

1、 将鲽鱼去鳞，去两侧的鳍，洗净，在一侧切大十字花刀(两刀之间宽约3cm，深度为鱼肉的2/3)，另一侧打一字刀就行

2、 切一些葱、姜、蒜，把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中，加入料酒、少许盐和胡椒粉，抹匀腌制约30分钟，中间要把鱼翻转一两遍，为入味

3、 将腌好的鱼装盘上锅蒸，水开计伊春市哪里医院可以治疗癫痫病时，大约15分钟即可，(蒸之前装盘时，一定要将大十字花刀面冲上，这时可通过刀口观察是否熟透，无郑州哪家医院可以治疗癫痫病血丝即熟，蒸太长时间，鱼肉发死失去嫩滑的感觉，影响口感)

4、 将于出锅，摘去葱姜蒜，后面有几种调味吃法，口味各不相同：

①即可食用，不再加任何调味品

②在鱼身上放上大量的葱丝，烧热芒市好癫痫病医院用泼到葱丝上，使鱼肉葱香浓郁

③洒上蒸鱼豉油或是一品鲜酱油，使鱼肉鲜香可口。

成品图：

现在这个清蒸鲽鱼的家常做法就介绍完了，最后为大家分享了几种不同口味的吃法，大家可以根据自己喜欢的方式来进行操作，前几步的方法都是一样的，只是最后调味时稍的差别。

看完上面的文章我们也介绍完了，首先呢，它们的做法和普通的做法没有什么差别，不过就是配料多了些，这样可以去除鱼肉当中的腥味，家快来尝试一下这清蒸蝶鱼的做法吧！