很多人都非常喜欢吃虾，基围虾也是常见的虾类品种。而且营养价值非常高，对人们身体健康也有好处，但是很多人吃虾的时候都比较介意虾里面会有白色虫子，像里面出现虫子的原因有很多，和人们武汉癫痫专科医院哪家好的清洗不当也有着密切联系。那么基围虾里面白色虫子是怎么回事？

1.寄生虫

活的鱼虾确实可能含有寄生虫，如肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫等，不过存在感染概率的问题，不可能个个都有寄生虫。且只要选材新鲜，做熟食用，完全可以规避风险。

2.从头部去除虾线

从虾脑开始剪除头部，用剪刀挑出虾脑，带出一部分虾肠；再连带一点点肉减去虾尾，捏住虾背，挤出剩下的虾肠。

3.从背部取出虾线

从头部往下数第三节的位置，将牙签插入3mm左右即可挑出虾线；也可以用剪刀将虾背剪开，直接挑出直肠，做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。

4.煮虾去虾线

将云南省猪婆疯哪里治好虾煮到半熟的程度，此时虾的背很容易拱起，能方便的从背部挑出直肠，再进行二次加工。

秦皇岛市羊羔疯医院选择5.注意

虾的直肠中布满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的秦皇岛市哪里能治小儿羊癫疯背肌很轻易智慧翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。