主料芹菜(240克)，大豆蛋白(30克)辅料生抽(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)厨具炒锅步骤1、食材：芹菜、大豆蛋白（已泡软）

2、将芹菜去根洗净。

3、放在案板上切开，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入泡好的大豆蛋白翻炒翻炒。

5、接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

6、然后，加适量的生抽。

7、加适量的盐。

8、加适量的鸡精。

9、调味炒匀，即可。

10、出锅装盘。

小知识

芹菜挑选技巧：

1.重庆治疗癫痫病的医院哪家最好芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心;

2.俗话说：“家厨眼中无废料”四川最好的癫痫病医院。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩天津治疗癫痫多少钱叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽;

3.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜;

4.用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。可用鮮芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1癫痫病怎么治愈劑;

5.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服;

6.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，成都治疗癫痫病哪家医院最好外搽患处。

芹菜：祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚

1、平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化四川癫痫病医院剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的南宁治疗癫痫病首选医院运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5、清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于黑龙江治疗癫痫病最好的医院是哪清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。