西红柿牛腩萝卜是我们经常会吃到的家常菜，西红柿含有维生素C、胡萝卜含有胡萝卜素、牛腩含有蛋白质，这三种食物一起煮，味道特别的甜美，吃起来会带有点自然的甜味，而且营养价值非常的高，满足我们人体所需要的各种营养，下面就给大家介绍下　西红柿牛腩萝卜的做法，不会做的朋友跟我一起来学习吧。

准备食材：

牛腩600g，白萝卜半根，番茄 3个，大葱，干辣椒，姜，八角，花椒

做法：

1、干红辣椒洗净去籽、大葱切寸段，姜切片。

2、白萝卜洗净切滚刀块。

3、西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用。

4、锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用。

5、牛腩切块昆明市那家羊羔疯医院权威，用冷水浸泡1个小时左右，中途要换两次水直至牛腩不再出血水。

6、泡好的牛腩凉水入锅并加少许料酒去腥，水开后滚一两分钟而后捞出用温水冲洗干净控水备用。

7、锅内放少许油，放入葱段、姜片甘南治癫痫病最好的医院在哪里、八角和花椒爆香。闻到香味后记得将花椒拣出。

8、倒入牛腩，放入干辣椒段，并加适量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。

9、放入切好的白萝卜翻炒均匀，将炒好的牛腩和白萝卜转至汤锅中。

10、加适量的热水大火烧开后转小火炖1.5小时左右，出锅前15分钟加老抽调色、盐调味即可。如果不着急好吃关火后继续焖半个小时最好。

小贴士

1.炖牛肉时不宜太早加盐。如果先放盐，会使牛肉的纤维组织收缩，蛋白质凝固。这样，牛肉中的营养素不能析出，而放的佐料又不能进入纤维组织，最后导致牛肉既不烂， 又不入味。

2.想要萝卜好吃，关火后焖的程序必不可少。

以上就是对　西红柿牛腩萝卜的详细介绍了，按照上面的做法，一道美味的西红柿牛腩萝卜美食就做好了，方法很简单吧，大家做的时候一定要多留心这心做的小技巧，还有就是牛腩在做的时候，也可以先用冷水泡临沧市最权威的治疗癫痫病医院个十五分钟左吉林市好的癫痫病专科医院右，这样既能把血水去掉，还能去腥呢。