新年学做一道江苏哪家癫痫病专业医院最好金针粉丝蒸扇贝 鲜亮易做的宴客菜

一直以来，海鲜都是小编的最爱，这一年，仍然如此，海鲜在餐桌类出现的几率尤其高。一说到蒸扇贝，很多人想到的上广西癫痫病专科医院有哪些菜方式是这样的：扇贝壳上铺着粉丝和处理好的扇贝肉，最上面浇着蒜蓉汁，也许会有点碧绿的葱花点缀，一盘6个或8个，再大的盘子，估计也超不过10个。如果是聚会，这样一盘菜上来，基本上就是每人吃1个，盘子就空了。对于这样吃扇贝，我觉得十分不过瘾。海鲜，要吃，就要吃得痛快淋漓！

用扇贝肉来蒸菜，一盘子可以放好多，吃起来就可以痛快多了!这次我用粉丝做底，放上金针菇，摆上扇贝肉，是很喜欢做蒸菜的。再加上这道蒸菜的成品量大，也漂亮，作为节日的宴客菜，很受欢迎。

金针粉丝蒸扇贝

主料：干粉丝100g，金针菇200g，那里治疗癫痫病最好扇贝肉200g

辅料：彩椒碎适量，香葱适量

调料：蒸鱼豉油5汤匙

制作方法：

1.粉丝用冷水浸泡至变软

2.沥干水分，均匀铺在盘底

3.金针菇洗净，撕开，均匀铺在粉丝上

4.扇贝肉清洗干净，沥干水分

5.将扇贝肉整齐摆放在金针菇上

6.上锅蒸，大火煮开水，改中火蒸8分钟

7.蒸菜的时间里，椒碎和香葱

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8.蒸好的菜取出，撒上彩椒碎和香葱

9.烧一勺热油浇上去，然后淋上蒸鱼豉油即可

小叮咛:

粉丝一定要用冷水浸泡，千万不要用热水，经过热水浸泡再蒸的粉丝，很有可能坨成一坨分不开。

原标题：【这一年】金针粉丝蒸扇贝：鲜亮易做的宴客菜