毛豆其实就是比较嫩的大豆，毛都可以直接煮熟来吃，不仅吃起来味道非常好，还能补充丰富的营养，尤其煮毛豆含有丰富的维生素，膳食纤维的含量也很高，另外含有胡萝卜素、核黄素等对人体健康非常有好处的营养，在煮毛豆吃的时候人们会加入食盐，但是郑州市治羊角风的医院是什么时候放盐是有讲究的。

毛豆什么时候放盐？

煮毛豆应该在煮的时候放盐。这样盐分才有可能进入毛豆里。

煮毛豆的做法：

主料：毛豆500克

调料：食盐2茶匙、干辣椒适量、卤料包1包、植物油1/4汤匙

1.用剪刀把毛豆两端尖角剪去。

2.锅内烧开水然后将卤料包、干辣椒放入煮十分钟，卤香味浓一直保持大火水开状态，将毛豆倒入，加适量盐和植物油。

3.全程不要盖锅盖，煮10分钟左右，关火，放在锅里浸泡一个小时以上，让毛豆完全入味，捞出开吃。

盐水煮毛豆的做法：

材料

毛豆一斤，干辣椒8个，花椒，郑州治疗癫痫怎么样八角，茴香，丁香，盐

做法

1.买回来的毛豆要仔细清洗，认为至少要4-5遍或者更多，先洗掉泥土，果洛看癫痫病那家医院好后洗掉浮毛

2.用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，觉得值。这样会比较好入味

3.剪好的毛豆放入盆中备用

4.准备好干辣椒8个，花椒，八角，茴香，丁香

5.用了超市买的茶包袋，这样把香料放到袋中，不会散在锅里

6.锅中倒入清水，放入干料包和干辣椒。大火烧开

7.水开后放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮5分钟，时间不要太久

8.5分钟过后关火，盖上盖子，用余温来焖毛豆

9.焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳。

做法二

主料：

毛豆，八角，花椒，小茴香，盐，水。

制作步骤：

1、毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味。

2、八角、花椒、小茴香，放调料盒内。

3、锅内放毛豆、盐和水，下入调料盒同煮。

4、开盖儿中火煮1济源市哪家治癫痫病治的好0分钟左右关火即可。

小贴士：

喜欢豆子面的，可以适当煮的时间长点，喜欢味道浓的，可以继续浸泡些时间再吃，喜欢脆的，这个时间就可以了。